Este aqui é facílimo de fazer e vale a pena! Fica melhor se consumido no dia seguinte, mas olha, é difícil sobrar até lá… kkk
3 a 4 pães amanhecidos
500 ml de leite
Cravo, canela e noz-moscada ralada a gosto
1 lata de leite condensado
1 colher de manteiga
3 ovos
1 1/2 xícaras de açúcar
1/2 xícara de água
3 bananas nanicas
Ferva o leite com o cravo, a canela e a noz-moscada ralada. Coe e verta o líquido sobre os pães cortados em fatias. Deixe descansando por alguns minutos.
Enquanto isso, coloque o açúcar e a água em uma forma redonda (mais ou menos 24 cm de diâmetro) e leve ao fogo, mexendo até formar um caramelo não muito escuro. Corte as bananas em fatias e coloque sobre o caramelo.
No liquidificador, bata os pães embebidos no leite com o leite condensado, a manteiga e os ovos. Coloque este creme sobre as bananas e o caramelo, na forma. Asse em forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos, ou até que fique com aparência seca por cima, mas fofo ao toque. Não é no banho-maria, é no forno direto mesmo.
O tempo de forno pode variar de acordo com a consistência desejada: quanto mais tempo de forno, mais o pudim fica sequinho.
Dica: pode-se substituir os pãezinhos por pão francês integral, fica muito bom também.
Pat.Patisserie 